vernaccia vernàccia s. f. [da Vernaccia, oggi Vernazza, una delle Cinque Terre della riviera ligure di Levante] (pl. -ce). – Nome di svariati vitigni coltivati in molte regioni d’Italia, e dei vini bianchi [...] le produzioni più note: la v. di San Gimignano (cittadina in prov. di Siena), di sapore secco, vellutato, leggermente amarognolo, profumo intenso, colore giallo pallido; la v. di Cagliari, di colore bianco verdognolo che invecchiando diventa dorato ... Leggi Tutto