termooleòmetro

termooleometro

termooleòmetro s. m. [comp. di termo- e oleometro]. – Apparecchio usato un tempo nella ricerca di olî vegetali diversi aggiunti all’olio d’oliva, per la verifica della sua genuinità: è costituito da un vaso di Dewar munito di agitatore e di termometro, con il quale si determina l’indice termosolforico dell’olio in esame.