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tortellino

Sinonimi e Contrari (2003)
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tortellino s. m. [dim. di tortello]. - (gastron.) [spec. al plur., pasta alimentare tipica dell'Emilia-Romagna e zone vicine, costituita da piccoli fagottini di pasta all'uovo variamente farciti] ≈ cappelletto. ‖ agnolotto, raviolo, tortello, tortellone.

Categorie
  • ALIMENTAZIONE in Industria
Vocabolario
tortellino
tortellino s. m. [dim. di tortello]. – Nome, usato solitamente al plur., di una pasta alimentare tipica dell’Emilia-Romagna e zone vicine, costituita da piccoli fagottini di pasta all’uovo farciti, che si presentano con l’aspetto di un...
tortellinatrice
tortellinatrice s. f. [der. di tortellino]. – Macchina per la produzione industriale o artigianale di tortellini.
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