viennése¹

viennese1

viennése¹ agg. e s. m. e f. – Appartenente o relativo alla città di Vienna, capitale dell’Austria: la cultura v., le tradizioni v.; i caffè, i teatri v.; dialetto v., o, come s. m., il v., il dialetto tedesco parlato a Vienna; come sost., abitante, originario o nativo di Vienna. In denominazioni specifiche: i valzer v., v. valzer; panino v., pagnottella di pane molto lievitato di forma tonda, con quattro spicchi superiormente, ottenuti con un taglio in croce; sedia v. (o più com. di Vienna), sedia leggera, il cui piano è costituito da un’intrecciatura, in diagonale rada, di sottili strisce di palma o altre fibre vegetali (denominate appunto paglia di Vienna o viennese: v. paglia, n. 1 a); Scuola v., o Scuola di Vienna, denominazione tradizionale del gruppo costituito da S. Freud e dagli psichiatri e psicoterapeuti che condividevano le posizioni teoriche e i metodi di cura della psicoanalisi freudiana, così chiamato in omaggio alla città dove Freud risiedette fino all’occupazione nazista (1938) e all’annessione dell’Austria alla Germania; Selva V., montagna a nord-ovest di Vienna (ted. Wienerwald), boscosa, meta di gite e scampagnate (più nota con il nome di Bosco V., anche per ricordo del titolo di un celebre valzer di J. Strauss, composto nell’anno 1868, Geschichten aus dem Wienerwald, di solito tradotto in ital. «Storie del Bosco Viennese»).