Niola, Marino. – Antropologo culturale italiano (n. Napoli 1953). Docente di Antropologia dei simboli, Antropologia delle arti e della performance e Miti e riti della gastronomia contemporanea presso l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli, editorialista de La Repubblica, dal 2008 al giugno 2010 è stato presidente del Teatro Stabile di Napoli. Attento indagatore della modernità, tra i temi nucleari delle sue ricerche vi sono le pratiche devozionali come tratti identitari degli universi culturali su base locale, le forme assunte dall’immaginario collettivo nelle società ad alta tecnologia, le permanenze e le nuove modalità dei localismi all’interno del sistema globalizzato e i rapporti tra tradizione, mutamento e contaminazione nelle pratiche culinarie e nelle scelte gastronomiche. Della sua copiosissima produzione saggistica occorre citare tra gli altri i testi: Antropologia delle anime in pena (con S. De Matteis, 1993); Il corpo mirabile. Miracolo sangue estasi (1997); Totem e ragù. Divagazioni napoletane (2003); Don Giovanni o della seduzione (2006); I santi patroni (2007); Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina (2009); Miti d'oggi (2012); Non tutto fa brodo (2012); Hashtag. Cronache da un paese connesso (2014); Homo dieteticus. Viaggio nelle tribù alimentari (2015); Il presente in poche parole (2016); Andare per i luoghi della dieta mediterranea (con E. Moro, 2017); Diventare Don Giovanni. Un viaggio attraverso l’Europa sulle tracce del grande seduttore (2019); I segreti della dieta mediterranea (con E. Moro, 2020); Baciarsi (con E. Moro, 2021); Il presepe (con E. Moro, 2022).