muffa

Dizionario di Medicina (2010)

muffa


Fungo che forma un micelio (intreccio di filamenti che costituiscono il corpo del fungo) abbondante e non molto compatto alla superficie di organi vegetali o animali e delle più svariate sostanze organiche in decomposizione, su cui vive da saprofita, o, più di rado, da parassita. Alcune m. (Penicillium notatum, Streptomyces griseus, ecc.) hanno grande importanza biologica, perché i prodotti del loro metabolismo inibiscono lo sviluppo di numerosi microrganismi e da essi sono stati ottenuti gli antibiotici naturali (penicilline, ecc.). Altre m. (Aspergillus flavus, Fusarium verticilloides, ecc.) sono infestanti di piante e derrate alimentari, e producono spore molto resistenti contenenti tossine (aflatossina, fumonisina), che causano gravi intossicazioni e danni epatici.

Vedi anche
saprofito Organismo eterotrofo che si nutre a spese di organismi morti, o in generale di sostanze organiche in decomposizione. I saprofito, in quanto decompositori, sono importanti elementi delle catene alimentari. ● La distinzione tra saprofito e parassita (➔), organismo che si nutre di sostanze assorbite direttamente ... irrancidimento Processo di alterazione subito dagli oli e dai grassi che acquistano odore e sapore sgradevoli. Può avvenire sotto l’azione della luce e dell’ossigeno dell’aria o per effetto di batteri e muffe. Nel primo caso (irrancidimento ossidativo o autossidazione) gli oli o i grassi insaturi, per presenza di un ... Sir Alexander Fleming Fleming ‹flèmiṅ›, Sir Alexander. - Batteriologo inglese (Lochfield, Scozia, 1881 - Londra 1955); prof. di batteriologia nell'univ. di Londra e direttore dell'Inoculation Department del St. Mary's Hospital; accademico pontificio (1946) e socio straniero dei Lincei (1947). Dedicatosi allo studio degli ... chinoni Composti chimici, dichetoni aromatici nei quali gli atomi di carbonio dei gruppi carbonilici fanno parte dell’anello aromatico. Sono sostanze colorate, in genere dal giallo al rosso, alle quali si deve la colorazione di funghi, muffe, pigmenti vegetali. Si ottengono per ossidazione dei difenoli e degli ...
Altri risultati per muffa
  • muffa
    Enciclopedia on line
    Nome comune attribuito a varie specie di funghi, filogeneticamente molto diversi, che formano un micelio, abbondante e non molto compatto, sulla superficie di organi vegetali o animali e delle più svariate sostanze organiche in decomposizione, su cui vivono da saprofiti, o, più di rado, da parassiti; ...
  • MUFFA
    Enciclopedia Italiana (1934)
    Giovanni Battista TRAVERSO . S'indica con questo nome una produzione fungina dovuta allo sviluppo di un micelio relativamente abbondante e non molto compatto alla superficie di organi vegetali o animali, delle più diverse sostanze organiche, del terreno, ecc., sia esso saprofita, come è il caso più ...
Vocabolario
muffa
muffa s. f. [dal germ. muff]. – 1. a. Nome generico dato al micelio che certi funghi formano sulla superficie di organi vegetali o animali e delle più svariate sostanze organiche in decomposizione, su cui vivono da saprofiti o da parassiti,...
muffa intelligente
muffa intelligente loc. s.le f. Tipo di microrganismo fungino che risponde a sollecitazioni ambientali con comportamenti fisici utili a procacciare il nutrimento. ◆ Da una muffa intelligente, arrivano nuove strade per Internet: la Physarum...