Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Frontiere della Vita (1999)
Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] di galloni americani (1 gallone è pari a circa 3,8 l), cioè di 4.000.000 m³. Esso è ottenuto per fermentazione di amido di mais e venduto a 1,2÷l,3 dollari per gallone.
Grande importanza ha anche la produzione di acidi organici per via fermentativa ...
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FERMENTAZIONE
Enciclopedia Italiana - III Appendice (1961)
Se varî sono i processi biochimici dovuti ai microbî che vanno sotto questo nome tuttavia dal punto di vista industriale l'interesse si limita solo ad alcuni di essi. Va ricordato che i processi di produzione [...] . Da questo momento i due processi, saccarificazione e f., procedono di pari passo e in capo a 70-80 ore tutto l'amido è trasformato in alcole. Da 100 kg di mais si ottengono circa 38 litri di alcole.
Fermentazione glicerica. - Quando la f. alcolica ...
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biosintesi
Enciclopedia on line
Reazione di formazione di composti chimici complessi per sintesi di sostanze più semplici operata da organismi viventi, per mezzo di catalisi a opera di enzimi. I processi biosintetici frequentemente richiedono [...] quali è catalizzata da uno specifico enzima. Esempi di prodotti di b. sono: i carboidrati e le riserve di glicogeno e di amido, gli amminoacidi (per gli animali quelli non essenziali) e le macromolecole proteiche, gli acidi grassi e i lipidi, le basi ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
lattico, acido
Enciclopedia on line
Acido idrossipropanoico, CH3CHOHCOOH, noto nelle forme D-lattico, L-lattico (levogiro e destrogiro) e D-L-lattico, corrispondente al racemo. Tutte e tre formano sali con numerosi metalli (zinco, rame ecc.). [...] , lattosio), per azione di numerosi microrganismi oppure prodotta commercialmente per fermentazione di siero di latte, patate, melassa, amido di grano.
Fisiologia
L’acido l. è il prodotto finale della glicolisi anaerobica, per riduzione dell’acido ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
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CHIMICA APPLICATA
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CHIMICA INDUSTRIALE
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CHIMICA ORGANICA
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FISIOLOGIA UMANA
Staudinger, Hermann
Enciclopedia on line
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Chimico (Worms 1881 - Friburgo in Brisgovia 1965), figlio di Franz, fondatore della chimica macromolecolare; prof. a Strasburgo, Karlsruhe (1907), Zurigo (1912) e infine, dal 1926, a Friburgo [...] e teoriche, prima fra tutte quella della determinazione dei pesi molecolari elevatissimi di sostanze quali la cellulosa, l'amido, il caucciù. Anche grazie all'appoggio della grande industria chimica del suo paese, S. riuscì a ottenere risultati ...
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CATEGORIA:
BIOGRAFIE
ADESIVO
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
Gli sviluppi delle costruzioni aeronautiche e dei materiali in esse impiegati hanno fatto progredire notevolmente l'industria degli adesivi, dei quali venne studiato su basi scientifiche il meccanismo [...] al legno. Si ovvia a ciò incorporando al liquido sciropposo un riempitivo o una carica, costituiti di farina, amido, ecc. oppure usando, in luogo dei catalizzatori, delle sostanze volatili, oppure anche incorporando la carica nel catalizzatore, usato ...
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Biochimica
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Biochimica
Bruno Curti
La biochimica studia le molecole tipiche della materia o sostanza vivente, le reazioni chimiche che intervengono in essa, i catalizzatori che operano su tali reazioni e le variazioni [...] ossia polimeri particolari ad alto peso molecolare, tra cui le proteine, gli acidi nucleici e i poliosi (amido, glicogeno, cellulosa). Pur raggiungendo notevoli dimensioni, anche le macromolecole biologiche sono costituite da pochi elementi: carbonio ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
poliglicole
Enciclopedia on line
In chimica, polimero formato per eterificazione di un glicole. I p. sono in sostanza polieteri aventi un gruppo ossidrilico alle estremità della catena. Si preparano solitamente a partire dagli epossidi; [...] acqua e non volatili, hanno punti d’infiammabilità fra 300 e 500 °C e sono miscibili per es. con cere, gomme, amido, solventi organici. Importanti sono anche i polipropilenglicoli, per i quali R=CH3 e R′=H; quelli di interesse commerciale hanno peso ...
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CATEGORIA:
CHIMICA INDUSTRIALE
La grande scienza. I polimeri
Storia della Scienza (2003)
La grande scienza. I polimeri
Paolo Corradini
I polimeri
Il termine 'polimero' (dal greco poly-, molte, e méros, parte) vuol dire 'costituito di molte parti', ed è stato usato in passato nella scienza [...] e per i polimeri naturali, come la cellulosa e l'amido.
Per capire le ragioni per le quali i chimici di tutte in concatenamento 1-4 (fig. 1); lungo la catena dell'amido (in particolare della sua frazione solubile in acqua) si succedono unità tutte ...
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CATEGORIA:
CHIMICA INDUSTRIALE
adesivi
Enciclopedia on line
Sostanze che, aderendo saldamente alla superficie di due materiali, sono in grado di tenerli uniti tenacemente. Distinguendo fra le diverse funzioni che gli a. possono esplicare, si definiscono:
a) a. [...] . L’acqua rappresenta il veicolo con cui sono portati in soluzione (vera o colloidale), o in emulsione amido, destrina, gelatina, gomma (arabica, adragante), alcol polivinilico, metilcellulosa, glicolato di sodio, cellulosa ecc. Solventi non acquosi ...
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