(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] del congelamento dà luogo inoltre a formazione di grossi cristalli di ghiaccio all'interno delle cellule, causando la rottura delle membrane cellulari e conseguente fuoriuscita di liquidi.
Per ovviare a questi inconvenienti il moderno procedimento ...
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La t. a. si occupa di studiare, ottimizzare e innovare tutti i processi di sanificazione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari. Il suo obiettivo è rallentare e inibire i principali fenomeni [...] dalle bassissime temperature raggiunte ma anche dalla formazione di cristalli di ghiaccio nell'alimento che abbassano l'attività dell foods. Tale trattamento può essere applicato ad alimenti liquidi e solidi; l'effetto sanitizzante è il risultato di ...
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Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] e altri metalli preziosi finemente disseminati all'interno dei cristalli di solfuro; l'incapsulamento di queste particelle conferisce materiali a costo nullo o negativo presenti negli effluenti liquidi o nei rifiuti solidi. Ciò detto, è indubbio che ...
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Metalli
Gernot Kostorz
I metalli nativi, quali il rame, l'argento e l'oro, sono tra i più antichi materiali usati dall'uomo, ma solamente con l'inizio della produzione di metalli e di leghe a partire [...] a impurezze solide e sulle pareti. Partendo da nuclei della struttura cristallina stabile capaci di accrescersi si formano nel liquido piccoli cristalli, per lo più con velocità di crescita dipendente dall'orientazione, fino a quando i diversi ...
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Elemento chimico, simbolo Pt, numero atomico 78, peso atomico 195,09, di cui sono noti 6 isotopi stabili (numero di massa 190, 192, 194, 195, 196, 198); densità 21,45 g/cm3, punto di fusione 1772 °C.
Caratteri [...] per lo più in cubi, ma non si trova quasi mai in cristalli, di solito è in granuli o pagliuzze; è magnetico se notevolmente ricco si effettua anche un’estrazione liquido-liquido in cui una sequenza di solventi liquidi organici, insolubili in acqua, ...
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VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass)
Giorgio SANGIORGI
Filippo ROSSI
Arnaldo MAURI
Giovanni VACCA
Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] Ora l'acqua è sempre e dappertutto presente, se non allo stato liquido, a quello di vapore e in forma di umidità nell'aria. nei vetri calcico-sodici fra 11 • 10-8 e 8 • 10-6; nel cristallo piombico è 9 • 10-6; nei vetri da laboratorio fra 55 • 10-6 e ...
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RISORSE
Umberto Colombo-Giuseppe Lanzavecchia
L'uomo, per vivere, ha sempre avuto bisogno di ricorrere alle r. offerte dal pianeta − territorio, acqua, aria, cibo, materie prime (vegetali, animali, [...] diversi, agricoli e urbani, civili e industriali, solidi, liquidi e gassosi, che contaminano e degradano le acque superficiali della iperpurificazione e della crescita dei grandi cristalli perfetti e la creazione delle tecniche della ...
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SPAZIALI, VETTORI
Antonio Castellani
(v. missile, App. III, II, p. 132; IV, II, p. 484; e in questa Appendice; razzo, App. IV, III, p. 153)
Negli anni Sessanta la configurazione dei vettori di lancio [...] con la metallurgia delle polveri, materiali ceramici, cristalli singoli, ecc.). Da un lato, infatti, a tre stadi potenziato con due boosters a propellente solido e due a propellenti liquidi: i primi esauriscono la carica in 42 s e si separano a una ...
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Metallurgia e siderurgia
PPietro Cavallotti e Walter Nicodemi
di Pietro Cavallotti e Walter Nicodemi
SOMMARIO: 1. Introduzione. □ 2. Metallurgia chimica e di processo. □ 3. Metallurgia fisica. □ 4. [...] bolle gassose che passino attraverso sistemi a due fasi liquide, si è trovato che l'agitazione del liquido si estende per una distanza pari a due o .
L'esistenza di difetti puntuali nei cristalli fu proposta da Frenkel nel 1926 relativamente ...
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cristallo
s. m. [dal lat. crystallus e crystallum, gr. κρύσταλλος, propr. «acqua gelata, ghiaccio», der. di κρύος «freddo, gelo»]. – 1. a. Prodotto dell’industria vetraria ottenuto fondendo ad alta temperatura miscele di sabbia quarzosa, minio...
liquido
lìquido agg. e s. m. (f. -a) [dal lat. liquĭdus, der. di liquere «essere liquido»]. – 1. agg. a. Nel linguaggio scient., in contrapp. a solido e aeriforme, detto di un particolare stato di aggregazione della materia (stato l.), caratterizzato...