Leclaire, Edmé-Jean

Enciclopedia on line

Industriale francese (n. 1801 - m. 1872); per primo attuò nella sua fabbrica la partecipazione agli utili (1842), più volte migliorandone il sistema e descrivendolo in De la misère et des moyens à employer [...] pour la faire cesser (1850) ... Leggi Tutto

CATEGORIA: BIOGRAFIE

Gastronomia

Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)

Gastronomia Carlo Petrini Il termine gastronomia comprende non solo i modi di manipolare le vivande, l'approvvigionamento delle materie prime, la struttura dei servizi di tavola, ma tutti gli elementi [...] di gustarli: è del 1801 il poema didattico di J. De Berchoux, La gastronomie ou l'homme des champs à table, 2002). Il mondo in cucina: storia, identità, scambi, a cura di M. Montanari, Roma 2002. Ch. Boudan, Geopolitique du goût: la guerre culinarie ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE – CULINARIA E GASTRONOMIA

TAGS: TUTELA DELLA BIODIVERSITÀ – SECONDA GUERRA MONDIALE – ARCHESTRATO DI GELA – ECONOMIA POLITICA – GLOBALIZZAZIONE

VETRO

Enciclopedia Italiana (1937)

VETRO (fr. verre; sp. vidrio; ted. Glas; ingl. glass) Giorgio SANGIORGI Filippo ROSSI Arnaldo MAURI Giovanni VACCA Vetro, nel senso generico, è una materia anorganica, passata dalla fusione dei suoi [...] vasi comunicanti. S'immagini, infatti, una trave di chamotte lunga m. 2 e larga 0,50 a margini rialzati in giro, in . a colori. Bibl.: Per l'antichità: A. Deville, Histoire de l'art de la verrerie dans l'antiquité, Parigi 1871; A. Nesbitt, Catalogue ... Leggi Tutto

Sicurezza industriale

Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)

Sicurezza industriale Italo Pasquon (App. IV, iii, p. 325; V, iv, p. 749) Attività a rischio di incidenti rilevanti Il termine sicurezza è generalmente associato ai termini pericolo e rischio. Il pericolo [...] ; modifiche e integrazioni sono state apportate successivamente con il d.m. 20 maggio 1991. Dall'emanazione del d.p.r. mondo a partire dal 1974 (Flixborough 1974, Seveso 1976, San Carlos de la Rápita 1978, Bhopal e Città di Messico 1984) hanno acuito ... Leggi Tutto

CATEGORIA: DIRITTO DEL LAVORO – TEMI GENERALI

Qualità

Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)

Qualità Claudio Lanzi (XXVIII, p. 588; App. V, iv, p. 363) La focalizzazione dell'interesse da parte delle imprese sui problemi della q. è una delle caratteristiche più rilevanti dell'evoluzione della [...] C. Lanzi, Introduzione ai sistemi di garanzia della qualità, Roma 1996. De qualitate, Roma, annate 1997-99. UNI, Linee guida UNI per l del 2 agosto 1995 nr. 413 (successivamente modificato dal d. m. 12 giugno 1998 nr. 236) ha fissato le norme per ... Leggi Tutto

CATEGORIA: FILIERE STRUMENTI E TECNICHE DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE

TAGS: CHIMICA E L'INDUSTRIA – COMUNITÀ EUROPEA – DECRETI LEGGE – IDROGEOLOGIA – INQUINAMENTO

Ottimizzazione

Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)

Ottimizzazione Mario Lucertini L'o. si basa sull'utilizzazione di un insieme di metodologie derivanti da diverse scienze, anche applicative, quali matematica, economia, ingegneria e informatica. A partire [...] , Computers and intractability, a guide to the theory of NP-completeness, San Francisco 1979. M. Gondran, M. Minoux, Graphes et algorithmes, Paris 1979. E.V. De Nardo, Dynamic programming, Englewood Cliffs (N.J.) 1982. C.H. Papadimitiou, K. Steiglitz ... Leggi Tutto

CATEGORIA: MATEMATICA APPLICATA – FILIERE STRUMENTI E TECNICHE DELLA PRODUZIONE INDUSTRIALE

TAGS: CONTROLLO DEL TRAFFICO AEREO – INGEGNERIA GESTIONALE – CIRCUITI INTEGRATI – TEORIA DEI GIOCHI – RICERCA OPERATIVA

Tecnica

Enciclopedia del Novecento (1984)

Tecnica Jacques Ellul di Jacques Ellul Tecnica sommario: 1. Il concetto di tecnica. 2. La tecnica come ambiente. 3. La tecnica in quanto sistema. 4. La tecnica in quanto mito. 5. La prevedibilità della [...] piano storiografico. Una storia delle tecniche (per es. quella di M. Daumas o quella di P. Rousseau) non ci permette affatto infallibilmente. Prendiamo infine l'esempio di P. Teilhard de Chardin. Egli pone l'evoluzione tecnica in una prospettiva ... Leggi Tutto

CATEGORIA: TEMI GENERALI

TAGS: RIVOLUZIONE SCIENTIFICA – PROGRAMMAZIONE LINEARE – FILOSOFIA DEL DIRITTO – GRUPPO DI PRESSIONE – TEILHARD DE CHARDIN

La Rivoluzione scientifica: luoghi e forme della conoscenza. Arsenali, miniere e botteghe

Storia della Scienza (2002)

La Rivoluzione scientifica: luoghi e forme della conoscenza. Arsenali, miniere e botteghe Pamela O. Long Arsenali, miniere e botteghe Nei secc. XVI e XVII le città e i territori di tutta Europa contavano [...] , Firenze, Olschki, 1996. Chaboud 1996: Chaboud, Marcel, Girard Desargues. Bourgeois de Lyon, mathématicien, architecte, Lyon, Aléas, 1996. Cipolla 1985: Cipolla, Carlo M., Guns, sails, and empires. Technological innovation and the early phases of ... Leggi Tutto

CATEGORIA: MILITARIA – METALLURGIA E SIDERURGIA

Metallurgia e siderurgia

Enciclopedia del Novecento (1979)

Metallurgia e siderurgia PPietro Cavallotti e Walter Nicodemi di Pietro Cavallotti e Walter Nicodemi SOMMARIO: 1. Introduzione. □ 2. Metallurgia chimica e di processo. □ 3. Metallurgia fisica. □ 4. [...] successivamente, l'utilizzazione delle tecniche di diffrazione di raggi X scoperte da M. von Laue (1912) da parte di W. H. Bragg e Cazaud, R., La fatigue des métaux, Paris 1959. CECA, De ferri metallografia, 3 voll., 1966-1967. Chalmers, B., Physical ... Leggi Tutto

Nascita e sviluppo dell'industria automobilistica

Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)

Nascita e sviluppo dell’industria automobilistica Donatella Biffignandi I precursori Scrivere oggi della nascita e dello sviluppo dell’industria automobilistica italiana, in un periodo in cui l’Italia [...] Fiam, Fiat, Fod, Itala, Spa, Tau (Torino); Barison (Livorno), O.M. (Brescia), SAM (Legnano), Scirea (Monza), S.I.C. (Chiavari). Una 1923; un paio d’anni dopo arrivò la FOD (Fonderie Officine De Benedetti) che, tra il 1925 e il 1927, mise sul mercato ... Leggi Tutto

CATEGORIA: INDUSTRIA AUTOMOBILISTICA FERROVIARIA E NAVALE