Composti untuosi al tatto, di consistenza da solida a molle o liquida, inodori se puri, più leggeri dell’acqua, presenti in natura negli organismi animali o vegetali.
Generalità
Dal punto di vista chimico [...] per saponificare 1 g di g.), che misura la quantità totale di acidi presenti; d) il numero degli esteri (cioè la differenza fra i numeri di saponificazione e di acidità), che misura la quantità degli acidi grassi presenti sotto forma di esteri, cioè ...
Leggi Tutto
Fisica
L’insieme delle tecniche di misurazione delle grandezze (grandezze fotometriche) che caratterizzano la luce: quantità di luce, illuminamento, luminanza ecc., che si introducono in ottica per individuare [...] quanto più brillante è una stella, tanto più piccola è, algebricamente, la sua magnitudine apparente. Si trova anche che una differenza di 5 unità di magnitudine fra due stelle corrisponde a un rapporto 100 fra i loro illuminamenti.
Il valore della ...
Leggi Tutto
secondario Che viene come secondo, in ordine di tempo e di luogo.
Botanica
Si dice dell’organo, o parte di esso, sviluppatosi da un altro organo simile (detto primario o principale). Struttura s. del [...] accenti s., sulla seconda e sulla quarta. Per l’italiano gli accenti s. non sono né stabili né distintivi, a differenza di quelli principali. In teoria, ogni accento s. potrebbe rinforzarsi al punto da prevalere e trasformarsi in principale. Composto ...
Leggi Tutto
Nerve Growth Factor (NGF)
Pietro Calissano e Rita Levi-Montalcini
Scoperta e proprietà del Nerve Growth Factor
di Pietro Calissano
Un organismo è costituito da miliardi di cellule, organizzate in tessuti [...] e quale sia la loro natura rimane da precisare. È stato dimostrato che il gene NGF è altamente conservato in specie differenti, dagli uccelli all'uomo. Un reperto che convalida l'ipotesi che questo gene svolga un ruolo essenziale nella vita e nello ...
Leggi Tutto
POLIMERIZZAZIONE stereospecifica
Giulio NATTA
La scoperta dei processi di p. stereospecifica, sebbene dati solo da pochi anni, ha avuto applicazioni importanti, in certi casi rivoluzionarie, nel campo [...] temperatura di fusione elevata, molto superiore a quella del polimero a concatenamento 1,4 cis. A differenza dei polimeri del butadiene precedentemente noti, che presentavano discrete caratteristiche meccaniche solo con l'aggiunta di cariche ...
Leggi Tutto
Fra gli agenti capaci di causare nell'uomo l'insorgenza di cancro (radiazioni, virus, composti chimici, ecc.) i composti chimici sono particolarmente pericolosi per la loro diffusione (v. tumore, App. [...] DNA, dando luogo al DNA modificato. Non tutti gli idrocarburi aromatici sono c. nella stessa misura; così il benzene, a differenza del benzopirene, può formare degli epossidi che risultano meno attivi, i quali non sembra si combinino col DNA e quindi ...
Leggi Tutto
RISONANZA
Eugenio MARIANI
. Il concetto di risonanza introdotto nella meccanica quantistica la prima volta da W. Heisenberg (1926) per lo studio degli stati quantici dell'atomo di elio, è stato ampiamente [...] più strutture fra loro risonanti ha, rispetto a queste, una maggiore stabilità, e si chiama energia di risonanza la differenza fra l'energia della molecola nello stato normale e quella delle singole strutture scelte per la rappresentazione. Nel caso ...
Leggi Tutto
L'Ottocento: chimica. Le reazioni chimiche
Antonio Di Meo
Le reazioni chimiche
Equilibrio chimico e azione di massa
Il concetto di 'equilibrio' o di 'punto o stato di equilibrio' è stato introdotto [...] e la dissoluzione si confondono in un solo e stesso fenomeno del quale rappresentano gli effetti estremi, è chiaro che ogni differenza tra le proprietà fisiche e le proprietà chimiche della materia cessa di esistere. Le une e le altre sono sotto la ...
Leggi Tutto
Pesticidi
Sergio Bettini e Angelo Sampaolo
di Sergio Bettini, Angelo Sampaolo
Pesticidi
sommario: 1. Introduzione. 2. Storia. 3. Principali categorie di pesticidi. a) Composti inorganici. b) Derivati [...] parla di ‛enzimi bersaglio'. Per quanto riguarda alcuni di questi enzimi, la ricerca si è indirizzata già da tempo sulle eventuali differenze che possono esistere fra quelli che hanno la stessa funzione ma che sono presenti in specie diverse, come le ...
Leggi Tutto
PATERNO, Emanuele
Franco Calascibetta
PATERNÒ, Emanuele. – Nacque a Palermo il 12 dicembre 1847, da Giuseppe e Caterina Kirchner.
La famiglia Paternò era di nobili e antichissime origini, risalenti [...] costituito una violazione del principio generalmente accettato: essi si potevano spiegare facilmente, senza bisogno di ammettere una differenza tra le quattro affinità dell’atomo di carbonio, quando si supponevano le quattro valenze di questo nel ...
Leggi Tutto
differenza
differènza s. f. [dal lat. differentia, der. di diffĕrens -entis: v. differente]. – 1. a. L’esser differente; mancanza di identità, di somiglianza o di corrispondenza fra persone o cose che sono diverse tra loro per natura o per...
differente
differènte agg. [dal lat. diffĕrens -entis, part. pres. di differre «esser diverso»]. – Che ha natura o qualità dissimili da quelle di un altro oggetto o persona con cui è confrontato: il mio giudizio è d. dal tuo; due stoffe d....