L'Ottocento: chimica. Le reazioni chimiche Antonio Di Meo Le reazioni chimiche Equilibrio chimico e azione di massa Il concetto di 'equilibrio' o di 'punto o stato di equilibrio' è stato introdotto [...] B che sono contenute nell'unità di volume vi è solo una frazione b che si troverà in e le sue opere, Torino, Utet, 1902. Jacques 1987: Jacques, Jean, Berthelot, 1827 - 1907. Autopsie d'un mythe, Paris, Belin, 1987. Jungfleisch 1913: Jungfleisch ... Leggi Tutto

Chimico francese (Parigi 1839 - ivi 1916); allievo di M. Berthelot e suo successore al Collège de France; prof. di chimica organica alla Sorbona e all'École de pharmacie di Parigi. Ha svolto importanti [...] chimica organica occupandosi dei derivati clorurati del benzene, di processi fermentativi e in particolare della fermentazione lattica e degli acidi lattici isomeri; scrisse, insieme con Berthelot, un Traité élémentaire de chimie organique (2 voll ... Leggi Tutto