agroalimentare, sistema
Enciclopedia on line
L’insieme delle attività di produzione agricola, trasformazione industriale, distribuzione e consumo di prodotti alimentari. A sua volta, tale insieme fa parte di un sistema più esteso, denominato agroindustriale, [...] , il 54,6% andava al sottosettore agricolo, il 22,6% a quello industriale e il 22,8% a quello distributivo; nel 2005, per ogni 100 euro Anche in Italia il peso dell’agricoltura nel sistema economico si è ridotto nell’ultimo decennio del 20° sec. ...
Leggi Tutto
unificazione
Enciclopedia on line
Fisica
L’identificazione di interazioni diverse nell’ambito delle teorie unificate, cioè le teorie dei campi che interpretano interazioni diverse come manifestazioni differenti di una stessa interazione [...] di tempo tipica della grande unificazione.
Tecnica
Nel settore industriale, l’azione che stabilisce e applica norme, in e con il loro concorso per raggiungere una maggiore economia generale tenendo conto di condizioni di produzione e di uso ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
economizzatore
Enciclopedia on line
Apparecchio o dispositivo che ha lo scopo di migliorare l’utilizzazione dei combustibili e quindi ridurne il consumo. Trova applicazione specialmente negli impianti termici (per es., forni e caldaie per [...] uso industriale), recuperando il calore contenuto nei prodotti della combustione, che altrimenti andrebbe disperso nell’atmosfera, o anche correttore di miscela o dosatore) che agendo sul dosaggio della miscela consente un’economia di carburante. ...
Leggi Tutto
Marcegaglia, Emma
Enciclopedia on line
Marcegaglia, Emma. - Industriale (n. Mantova 1965). Dopo la laurea in economia aziendale all'univ. Bocconi di Milano ha proseguito gli studi presso la New York University. Amministratore delegato della [...] società Marcegaglia SpA e presidente della Fondazione Areté, che sostiene le attività dell'univ. Vita-Salute San Raffaele, ha ricoperto le cariche di presidente nazionale dei giovani imprenditori di Confindustria ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
riconversióne
Enciclopedia on line
riconversióne In economia, adattamento di impianti o attrezzature esistenti a nuovi tipi di produzione in seguito a mutamenti qualitativi della domanda, a trasformazioni di processi o a innovazioni tecnologiche [...] (r. industriale, r. dell'industria siderurgica, r. metalmeccanica); una r. molto accentuata avviene in connessione al passaggio dallo stato di guerra a quello di pace, con la trasformazione di industrie per la fabbricazione di armamenti in produzioni ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
Nautica
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Nautica
Andrea Vallicelli
Il termine nautica indica la pratica e l'arte della navigazione, in particolare quella da diporto, ossia la navigazione per scopi ricreativi o sportivi e l'insieme dei prodotti, [...] anche se non mancano esempi di produzioni a carattere industriale. Tra le aziende leader di settore spiccano i gruppi delle unità prodotte), e in particolare la vetroresina, che è il più economico. Seguono il legno (2,2%), il tessuto gommato (1,1%), ...
Leggi Tutto
LIEVITI
Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)
LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] dei lieviti (metodo delle colture pure) e la loro produzione industriale.
Metodo pratico per ottenere colture pure di lieviti. - I di lievito, anzi dal punto di vista storico e dell'economia nazionale si può considerare il più importante di tutti; ma ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
ALIMENTAZIONE
Gastronomia
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Gastronomia
Carlo Petrini
Il termine gastronomia comprende non solo i modi di manipolare le vivande, l'approvvigionamento delle materie prime, la struttura dei servizi di tavola, ma tutti gli elementi [...] scienza gastronomica: storia naturale, fisica, cucina, commercio, economia politica. Anche gli attori della scienza gastronomica, per sempre più aderente ai minimi standard di sicurezza produttiva industriale.
La riscoperta di un tipo 'colto' e ...
Leggi Tutto
Tecnica
Enciclopedia del Novecento (1984)
Tecnica
Jacques Ellul
di Jacques Ellul
Tecnica
sommario: 1. Il concetto di tecnica. 2. La tecnica come ambiente. 3. La tecnica in quanto sistema. 4. La tecnica in quanto mito. 5. La prevedibilità della [...] nell'impossibilità di ‛reggere', che si tratti dei ritmi industriali o della molteplicità dei contatti umani o della velocità delle ), che proclamano la necessità di fermare la crescita economica e tecnica per evitare una catastrofe da inquinamento. ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
Metallurgia e siderurgia
Enciclopedia del Novecento (1979)
Metallurgia e siderurgia
PPietro Cavallotti e Walter Nicodemi
di Pietro Cavallotti e Walter Nicodemi
SOMMARIO: 1. Introduzione. □ 2. Metallurgia chimica e di processo. □ 3. Metallurgia fisica. □ 4. [...] oggi, come fu nel passato, alla base di qualsiasi sviluppo industriale. Si tende però a modificare la struttura delle industrie siderurgiche, con conseguenti sconvolgimenti economici e sociali. La necessità di approvvigionamento di materie prime che ...
Leggi Tutto