ALIMENTAZIONE
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1948)
In questi ultimi anni la scienza dell'alimentazione ha assunto un carattere essenzialmente dinamico e funzionale. Due sono i fatti più importanti acquisiti: 1) gli alimenti possono agire sull'ambiente [...] temperato, con un aumento di 50-200 calorie per ora a seconda del genere di lavoro compiuto; il fabbisogno proteico giornaliero a gr. i di proteine per kg. di peso corporeo e il rapporto fra proteine di origine animale e quelle di origine vegetale a ...
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ALIMENTAZIONE
LATTE
Enciclopedia Italiana - II Appendice (1949)
LATTE (XX, p. 612)
Paolo RENKO
Latte alimentare. - Nei paesi più progrediti si stanno diffondendo sempre di più sistemi razionali riguardanti la produzione, il trattamento tecnologico-igienico e la distribuzione [...] è sterile: la sua conservazione è dovuta all'alta percentuale dello zucchero che funge da antisettico. È posto in commercio in scatole da gr. 450, in grossi recipienti di latta da kg. 10, oppure in fusti da kg. 100.
Per latte evaporato s'intende il ...
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ALIMENTAZIONE
LIEVITI
Enciclopedia Italiana - I Appendice (1938)
LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] in bombole e metterla in commercio.
Un buon lievito pressato deve corrispondere ai seguenti requisiti: gr. 300 di farina impastati con gr. 150 di acqua e gr. 3 di lievito alla temperatura di 40° entro un cilindro graduato devono portarsi da un ...
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ALIMENTAZIONE
Pantelleria
Enciclopedia on line
Isola del Mar di Sicilia (83 km2 con 7664 ab. nel 2008, detti Panteschi), situata a 70 km dalle coste dell’Africa e a 120 km da quelle siciliane. Costituisce un Comune della prov. di Trapani.
L’isola, [...] megalitiche a forma ellittica e dotate all’interno di celle circolari, forse monumenti funebri.
Chiamata anticamente Cossira (gr. Κοσσύρα, lat. Cossyra), P. fu sotto il dominio cartaginese fino alla seconda guerra punica, quando fu occupata ...
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madre
Enciclopedia on line
Donna che ha concepito e partorito. Il concetto assume un carattere eminentemente culturale e sociale, distinto da quello di genitrice, nei casi di m. non genitrici (per es., nell’adozione) in cui risulti [...] zone vicine; successivamente il termine è servito a indicare ogni Chiesa da cui sono derivate altre.
Gran M. Epiteto (gr. Μεγάλη Μήτηρ, lat. Magna Mater) con cui nella letteratura storico-religiosa vengono designate le grandi divinità femminili che ...
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CATEGORIA:
PERSONAGGI RUOLI E TECNICHE DI RECITAZIONE
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CHIMICA FISICA
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PETROGRAFIA
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DIVINITA ED ESSERI EXTRAUMANI
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STORIA DELLE RELIGIONI
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SISTEMI DI PARENTELA E FORME DI ORGANIZZAZIONE SOCIALE
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SISTEMI E ANIMALI PER L ALLEVAMENTO
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ENOLOGIA E BEVANDE ALCOLICHE E ANALCOLICHE
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INDUSTRIA CHIMICA E PETROLCHIMICA
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STRUMENTI E TECNOLOGIA APPLICATA
Tecnologie della stampa
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
Tecnologie della stampa
Stefano Marchesi
Il procedimento xilografico per la riproduzione di scritti e disegni è documentato in Cina fin dal IX sec. d.C. Matrici di legno intagliate a rilievo e cosparse [...] di velocità produttiva, i tipi di stampanti maggiormente presenti sul mercato sono: (a) law volume, formato A4 e A3, carta massimo gr/mq. 120, velocità 12 copie/minuto e risoluzione stampa 600 dpi (stampanti piane); (b) mid volume, formato cm. 32×48 ...
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Marsiglia
Enciclopedia on line
(fr. Marseille) Città e porto della Francia meridionale (839.043 ab. nel 2006; 1.480.000 ab. nel 2007 considerando l’intera agglomerazione urbana), sul Mediterraneo, all’estremità orientale del Golfo [...] , M. sta diventando una vera e propria metropoli regionale. L’aeroporto di Marignane è tra i più importanti della Francia.
Storia
M. (gr. Μασσαλία, lat. Massilĭa) fu fondata intorno al 600 a.C. da coloni provenienti da Focea, città ionica d’Asia, e ...
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OLIVICOLTURA
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Olivicoltura
Luca Maroni
Crescono vertiginosamente la coltura, la cultura, la qualità dell'extravergine di oliva italiano, come quelle del vino negli anni Ottanta. In molte aree olivicole della penisola [...] sua trasformazione e più basso il contenuto in acidità dell'olio, ossia la percentuale di acido oleico libero contenuto in 100 gr di prodotto. L'acido organico si libera a seguito di un processo di alterazione di natura idrolitica, quindi il suo ...
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VALERIANA
Enciclopedia Italiana (1937)
VALERIANA (lat. scient., Valeriana officinalis L.; ted. Baldrian)
Fabrizio CORTESI
Alberico BENEDICENTI
È una pianta vivace della famiglia Valerianacee che raggiunge un'altezza di 5-15 dm., con rizoma [...] , e in quelle localizzate in particolare (nevrosi cardiaca e pseudoangina) da sola, sotto forma di tintura (2-20 gr. pro die) o associata con altri sedativi (bromuri) o con cardiotonici (strofanto). Trova anche utile applicazione nelle neurastenie ...
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La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. I prodotti di sintesi
Storia della Scienza (2004)
La seconda rivoluzione scientifica: fisica e chimica. I prodotti di sintesi
Anthony S. Travis
I prodotti di sintesi
Prima del 1918, lo stimolo principale per lo sviluppo della chimica organica derivava [...] prodotti della gomma erano i copolimeri con lo stirene: GR-S (Government Rubber-Styrene), ABS (Acrylonitrile-Butadiene-Stirene ). Il sostegno dell'amministrazione Roosevelt alla gomma sintetica GR-S basata sul petrolio, così come il sostegno a ...
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