Complesso delle regole e delle usanze relative all’arte culinaria, che nella preparazione dei cibi privilegia l’aspetto del godimento dei sensi rispetto ai bisogni meramente nutrizionali. La g. ha per [...] per lo sviluppo della grande cuisine è stata, all’epoca della Rivoluzione francese, la fondazione di suo sviluppo, appare secondario, mentre passa in primo piano l’idea culturale del cibo come godimento. Il mangiare e il bere si conformano quindi ...
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Musicologia
Mario Baroni
Giovanni Giuriati
Antonio Serravezza
Franca Trinchieri Camiz
Definizione, origini e sviluppi istituzionali
di Mario Baroni
In prima approssimazione la m. può essere definita [...] si deve la nascita di alcuni dei grandi classici della m. ottocentesca: per es. Paris 1980 (trad. it. Musica e rivoluzione francese. La vita musicale a Parigi dal (1885-1957), le cui matrici culturali sono tuttavia diverse da quelle tipiche della ...
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IDEE, Storia delle
Jacques Le Goff
*La voce enciclopedica Storia delle idee è stata ripubblicata da Treccani Libri, arricchita e aggiornata da un contributo di Francesco Mores.
I fondamenti della storia [...] culturali". A ragione Revel segnala anche un libro a carattere pionieristico "rimasto isolato nell'opera del suo autore": La grande peur de 1789, di G. Lefebvre (1932), "storia esemplare di una clamorosa falsa notizia, alle soglie della Rivoluzione ...
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Sviluppo economico
Bruna Ingrao
Nella prospettiva contemporanea, lo s. e. di un Paese è il processo di trasformazione dell'apparato produttivo, con innovazioni tecnologiche e organizzative, che porta [...] la crescita intensiva che hanno preso avvio con la Rivoluzione industriale hanno fortemente cambiato il panorama dell'economia mondiale. del patrimonio culturale: sono tante le priorità che assorbono gli sforzi e i soldi di ONG e grandi donatori. La ...
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Letteratura e arti visive
Giorgio Patrizi
Se il Novecento può dirsi il secolo delle avanguardie - nel senso che da esse derivano le sue espressioni meglio caratterizzanti il percorso della modernità [...] enfatizza come un processo di grande problematicità. Le immagini rendono contingenza in cui si rivelano stratificazioni culturali oltre che emotive. Scrive Villa 'universo telematico - la vera, radicale rivoluzione tecnologica della fine del 20° secolo ...
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Politica, scienza della
Angelo Panebianco
(v. politologia, App. V, iv, p. 166)
Genesi e definizioni
È impossibile stabilire la 'data di nascita' della s. della politica. Il nome - politiké epistéme [...] il suo debito verso una specifica corrente culturale, il realismo politico: essa non può (commerciali e finanziari), rivoluzione nei sistemi di comunicazione, di fronte a un problema teorico nuovo e di grande momento. Si trova, per es., a dover ...
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Territorio e territorialità
Angelo Turco
Il processo di territorializzazione
T. e t. sono due concetti chiave per comprendere l'influenza che gli assetti geografici delle attività umane hanno sulla [...] da archivio culturale delle società da cui sono prodotti, giacché grazie a essi nei luoghi vengono inscritte le vicende grandi e materiale, legate alle due grandirivoluzioni economico-produttive dell'umanità: la rivoluzione agraria, che è databile ...
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Psicanalisi
PPaul Ricoeur
Silvano Arieti
di Paul Ricoeur, Silvano Arieti
PSICANALISI
La teoria psicanalitica di Paul Ricoeur
Sommario: 1. Introduzione. 2. La psicanalisi come metodo d'indagine: a) [...] , la spiegazione psicanalitica di questi grandi fenomeni culturali non soltanto ha natura congetturale, M., La révolution psychanalytique, Paris 1964 (tr. it.: La rivoluzione psicanalitica, Torino 1967).
Safouan, M., La structure en psychanalyse, ...
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Ideologia
Georges Burdeau
di Georges Burdeau
Ideologia
sommario: 1. Introduzione. 2. L'ideologia come fatto sociale. 3. Funzione delle ideologie. 4. Politica e ideologia. 5. Imprevedibilità della fine [...] - attaccatissimi all'opera politica della Rivoluzione e decisi ad assicurarne la continuazione , l'ideologia sfrutta un retaggio culturale. È però ben noto come nel disordine creato dall'avvento della grande industria, il proletariato aveva un' ...
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Giudaismo
LLouis Jacobs
di Louis Jacobs
Giudaismo
sommario: 1. Introduzione. 2. Movimenti. a) Ortodossia. b) Riforma. c) Giudaismo conservatore. d) Ricostruzionismo. e) Sionismo. 3. Il pensiero del [...] secolo.
Ma dopo la rivoluzione russa del 1917, circa prima volta esso divenne nazione, creò valori culturali di importanza nazionale e universale e diede Baeck, Dio è una realtà, non semplicemente la grande idea che dà al giudaismo la sua guida. Per ...
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rosso
rósso agg. e s. m. [lat. rŭssus]. – 1. Uno dei colori dello spettro della luce visibile, precisamente quello corrispondente alla regione di lunghezze d’onda maggiori, approssimativamente comprese tra 800 e 640 nm; è anche uno dei tre...
Terza missione (terza missione) loc. s.le f. La missione istituzionale delle università, accanto alle missioni tradizionali di insegnamento e ricerca, che riguarda l’insieme delle attività di trasferimento delle conoscenze alle realtà del territorio,...