Materiasoffice
Stefano Carrà
La locuzione materiasoffice viene generalmente utilizzata per definire i materiali che, pur presentandosi in fase condensata, non sono né liquidi semplici né solidi cristallini. [...] in gran parte degli alimenti. E il suo ruolo risulta cruciale nel settore delle scienze della vita. Altri materiali soffici si ritrovano in importanti processi industriali, come i polimeri fusi che vengono estrusi per formare oggetti di plastica.
La ...
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Polimeri
Giuseppe Allegra
Aspetti chimico-fisici
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Le proprietà chimico-fisiche dei polimeri all'equilibrio: a) polimeri in soluzione; b) polimeri in massa. 3. Le proprietà [...] teorici più adeguati.
4. Prospettive future
I polimeri offrono grandi opportunità per lo studio chimico-fisico della materia 'soffice' condensata, poiché è possibile variarne, entro ampi limiti, sia il peso molecolare, sia la struttura stereochimica ...
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La grande scienza. I polimeri
Paolo Corradini
I polimeri
Il termine 'polimero' (dal greco poly-, molte, e méros, parte) vuol dire 'costituito di molte parti', ed è stato usato in passato nella scienza [...] ambiente; rammolliscono e diventano plastiche (nelle parole del premio Nobel 1991 per la fisica Pierre-Gilles de Gennes, diventano "materiasoffice") a temperature più o meno elevate, a seconda del materiale considerato (fra i 150 °C e i 200 °C ...
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La grande scienza: introduzione
Enrico Alleva
Sergio Carrà
Gilberto Corbellini
Giorgio Parisi
La grande scienza
Le attività di ricerca scientifica abbracciano oggi un enorme numero di settori e di [...] d'impiego, con notevoli aspettative per l'affermazione di tecnologie emergenti.
Gli studi e le ricerche sulla cosiddetta materiasoffice ‒ comprendente i polimeri, i tensioattivi, i cristalli liquidi, le particelle colloidali e soprattutto la ...
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L'Ottocento: chimica. Analisi chimica
William A. Campbell
Peter Morris
Analisi chimica
Il laboratorio chimico, così come lo si conosce oggi, è nato nel XIX sec., quando furono costruite le strutture [...] una beuta era rappresentato da un tappo di legno soffice ricoperto con una resina. I tappi di sughero divennero essere distinte con altrettanta facilità e finezza come nel caso della materia che compone il Sole; infatti io sono riuscito a determinare ...
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La materia si trasforma
Giovanni Di Gregorio
Liquidi, solidi e gas in trasformazione
Sostanze che si volatilizzano nel nulla, gas sotto pressione che diventano liquidi, solidi che si liquefanno e poi [...] mettere il lievito nell'impasto di una torta che deve essere soffice, il guaio è fatto. Non serve a niente aggiungerlo dopo potente dei microscopi può aiutarci!
La 'matrioska' della materia
La materia è come una matrioska, una di quelle bambole di ...
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pasta
s. f. [lat. tardo pasta, dal gr. πάστη «farina mescolata con acqua e sale»]. – 1. a. Impasto di farina e acqua opportunamente rimestato sino a renderlo sodo e compatto, che, lievitato, è usato per fare il pane, mentre non fermentato,...
strato
s. m. [dal lat. stratum, neutro sostantivato di stratus, part. pass. di sterněre «distendere»]. – 1. ant. a. Tappeto o drappo che si stende in terra in segno d’onore: Già il mobile de’ seggi ordine augusto Sovra i tiepidi s. in cerchio...