Prima del 1860 la cucina regionale contrassegna la società di un piccolo Stato come il Granducato di Toscana, oppure si diversifica ed è ligure o piemontese all’interno del Regno sabaudo, ovvero lombarda [...] fattibilità fuori dal rispettivo territorio. Gli stessi gastrotoponimi lasciano qua è là perplessi, come ‘alla marchigiana’, riferito a merluzzi, naselli e sarde, in una costa che moltiplica di tratto in tratto le varianti locali del brodetto.
La ...
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L'Eta dei Lumi: le scienze della vita. Dall'epigenesi al preformismo, all'epigenesi riformata
Giulio Barsanti
Dall'epigenesi al preformismo, all'epigenesi riformata
Il problema della generazione animale [...] da un ciclo fisiologico che egli studiò attentamente dopo averne prelevati soprattutto da cani, conigli, topi, merluzzi. Avendone calcolato il tempo di sopravvivenza fuori dall'organismo ("il primo giorno molti animalculi erano morti; il ...
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Il nome A. ricorda quello del navigatore fiorentino Amerigo Vespucci, che esplorò le coste dell’A. Meridionale; proposto dal cosmografo M. Waldseemüller, apparve per la prima volta nel 1507 in un opuscolo [...] si avvale ormai di una vasta e accurata organizzazione industriale. La pesca si è sviluppata notevolmente sia sulla costa atlantica (merluzzi e sardine sui banchi di Terranova, ostriche sul San Lorenzo), sia su quella pacifica (salmoni) e anche nelle ...
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SVEZIA (sved. Sverige o Sverge, in antico svedese [nel sec. XIII] Svearicke, cioè "Svearnas Rike [stato degli Svedesi]". Il nome appare per la prima volta in Beovulfo nella forma Swiorice; A. T., 61-62; [...] Anche intorno all'isola di Gotland si pesca l'aringa durante l'estate. Della famiglia dei merluzzi (Gadidae) dànno una pesca redditizia il merluzzo, il nasello, il merlango, la Malva vulgaris e il gado corbonaio. Dei pleuronectidi, la sogliola comune ...
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Stato dell'Europa settentrionale, situato allo sbocco del Mar Baltico.
Sommario: Geografia: Delimitazioni e confini (p. 297); Coste (p. 297); Geologia e morfologia (p. 297); Clima (p. 298); Idrografia [...] kg. di pesci per un valore di 36 milioni di corone per i soli pleuronettidi, e di 25 mil. kg. (valore 15 mil. corone) di merluzzi (Gadus morrhua), 28 mil. kg. di naselli (Gadus aeglefinus) per un valore di 7 mil. di corone, 15 mil. kg. di aringhe e ...
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IRLANDA (A. T., 49-50)
Herbert William OGDEN
Mario SALFI
Fabrizio CORTESI
Pino FORTINI
David Bayne HORN
Giacomo DEVOTO
Herbert John FLEURE
Eleanor HULL
Arthur POHAM
Thomas BODKIN
Edward DENT
Walter [...] le imbarcazioni in esercizio sono da 500 a 600. Il pesce marino comprende, in ordine di valore: aringhe, passerini, merluzzi, razze e merlani; dei molluschi si catturano: gamberi, granchi, mitili, cardî e una piccola quantità di ostriche. D ...
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SIBERIA (A. T., 84-87, 103-104)
Giuseppe CARACI
Fabrizio CORTESI
Renato BIASUTTI
Gioacchino SERA
Fritz EPSTEIN
Nome non più corrispondente ad una unità politico-amministrativa, ma per tradizione [...] giapponesi hanno impiantato stabilimenti per la conservazione del pesce sulla costa occidentale del Camciatca. Salmoni e merluzzi si raccolgono qui in quantità enorme. Il valore della produzione peschereccia della sola provincia dell'Estremo Oriente ...
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Le classi popolari
Luca Pes
Culture
A volte capita di trovare, persino negli scritti più moralisti e deprecatori, degli spaccati sociali che offrono indizi, sollevano interrogativi e forniscono un buon [...] viene venduto persino in Istria e Dalmazia, e consiste in un’infinità di pesci (tra cui dentici, sampieri, merluzzi, calamari, seppie, sogliole, canestrelli); quella lungo le coste del mare, esercitata soprattutto da chioggiotti e pellestrinotti (ma ...
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Diseguaglianze economiche e minacce alla biodiversità
Richard B. Primack
(Department of Biology, Boston University Boston, Massachusetts, USA)
Nelle regioni più povere del mondo le comunità locali mettono [...] dell'isola di Terranova, malgrado l'evidente declino della popolazione di questi pesci, con il risultato che le riserve di merluzzi si sono ridotte a un centesimo delle loro dimensioni originali. Nel 1992, il governo si è visto quindi costretto a ...
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SPAGNA
Fabrizio CORTESI
Mario SALFI
Gi. La.
(España, A. T., 37-38, 39-40, 41-42, 43).
Sommario. - Nome e confini (p. 196); Struttura e morfologia (p. 197); Clima (p. 200); Idrografia (p. 201); Suoli [...] 5-8 mila costituite da crostacei e 16-20 mila da molluschi, e per il resto essenzialmente da sardine (120-150 mila tonn.), merluzzi (60-100 mila tonn.) e tonni. Il valore globale della pesca salì nel 1932 ad oltre 264 milioni di pesetas. I porti più ...
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merluzzo
s. m. [etimo incerto]. – 1. Pesce teleosteo (lat. scient. Gadus morhua) della famiglia gadidi, che vive nell’Atlantico settentr.: ha corpo allungato (può raggiungere m 1,50 di lunghezza), con tre pinne dorsali e due anali, muso ottuso...
colla1
còlla1 s. f. [lat. *colla, dal gr. κόλλα]. – Nome generico di molte sostanze adesive adoperate per attaccare tra loro materiali varî (carta, legno, cuoio, ecc.); in senso proprio indica soprattutto prodotti di origine animale, ottenuti...