Lavoratrici
Maria Teresa Sega
Zanze era di Cannaregio e faceva l'infilaperle. Passava lunghe ore seduta in circolo con le vicine in calle, la sessola di legno sulle ginocchia, ridendo talvolta con [...] di donne perl'apertura di una sala a Cannaregio non avrà seguito per mancanza di fondi.
Questi laboratori sembrano essere ben accolti dalle donne dei sestieri che vi si iscrivono numerose e, a sentire gli organizzatori, "specialmente dalle ...
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La lessicologia dialettale
Monica Cini
Riccardo Regis
Se per lessicologia dialettale intendiamo lo studio scientifico del sistema lessicale di un dialetto o di un insieme di dialetti, una panoramica [...] l’indicazione delle forme collegate e delle voci in cui esse sono attestate. Da ultimo, il repertorio delle risposte per punto d’inchiesta comprende tutti i contenuti linguistici (risposte puntuali ed etnotesti) presenti in archivio, organizzatiper ...
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Politica pubblica
Gloria Regonini
di Gloria Regonini
Politica pubblica
sommario: 1. Prime definizioni. a) Politics e policy. b) Un'altra idea di pubblico. c) Formale e informale. 2. Una storia americana. [...] WHO, World Health Organization), all'Organizzazione delle Nazioni Unite perl'Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO), all'Organizzazioneperl'Alimentazioneel'Agricoltura (FAO), al Programma delle Nazioni Unite perl'Ambiente (UNEP). Altri si ...
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ZOOTECNIA (dal gr. ζῷον "animale" e τέχνη "arte", fr. zootechnie; sp. zootecnía; ted. Tierzuchtlehre; ingl. animal husbandry)
Renzo Giuliani
È la scienza che s'occupa dell'origine, evoluzione, produzione, [...] : il lavoro animale, che per gli equini è il prodotto principale e che, per le razze bovine italiane, è un prodotto di notevole entità, e il letame; l'uno el'altro di grandissima importanza perl'agricoltura.
I principali paesi esportatori di ...
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Tecnica
Jacques Ellul
di Jacques Ellul
Tecnica
sommario: 1. Il concetto di tecnica. 2. La tecnica come ambiente. 3. La tecnica in quanto sistema. 4. La tecnica in quanto mito. 5. La prevedibilità della [...] è divenuta un ambiente perl'uomo, ma si organizza in tra settori automatizzati e non (agricoltura in primo luogo alimentazione. Si parla molto, per esempio, dello sfruttamento dell'oceano, del plancton e delle alghe, suscettibili di fornire alimenti ...
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Scienza greco-romana. Nascita delle scienze e relazioni tra discipline
Giuseppe Cambiano
Nascita delle scienze e relazioni tra discipline
Sapere globale e distinzioni tra discipline
Nella Grecia antica, [...] alimentazione adeguata per gli uomini, fondata sulla cottura, da quella animale non è caratteristica di un sapere speciale, mentre lo èl'individuazione di una dieta per che stima sociale, organizzazionee istituzionalizzazione possono svolgere nello ...
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Dalla medicina alternativa alla medicina integrata
Francesco Bottaccioli
Il primo organismo statale a occuparsi nel mondo occidentale di medicine e terapie diverse da quelle convenzionali è stato l’Office [...] l’anno e si calcola che, attorno al 2015, la spesa privata perl’ e il suo movimento sono stati i primi a occuparsi della qualità dell’alimentazione. Possiamo dire che l’agricolturae la pratica medica, la formazione degli operatori el’organizzazione ...
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ARTIGIANI
Bartolomé Bennassar e Mauro Ridolfi
Storia
di Bartolomé Bennassar
Introduzione
Qualunque sia la definizione di artigianato che si voglia considerare, due fatti sembrano innanzitutto incontestabili: [...] a una macchina utensile, sono stati obbligati a evolversi con l'evoluzione della tecnologia e, quand'anche in origine assimilabili agli artigiani, almeno perl'organizzazione del lavoro, oggi sono piccoli imprenditori con un lavoro professionalizzato ...
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(App. III, I, p. 68; IV, I, p. 96)
Con lo sviluppo delle i.a. sono mutate le caratteristiche salienti delle imprese operanti nel settore, mentre le tecnologie della conservazione degli alimenti si sono [...] cianogenetici, tossici in quanto liberano acido cianidrico per idrolisi. Questi sono presenti anche in tuberi molto usati perl'alimentazione, come la manioca in Sud America e in Africa. Per questo è necessario che il loro consumo sia preceduto da ...
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Sostanza alimentare preparata e conservata in modo da non andare in decomposizione e da mantenere il suo potere nutritivo e i caratteri che la rendono gradevole al palato, in qualche caso anche acquistandone [...] , ma non possono essere usate per la conservazione degli alimenti se non in piccole dosi, perché sono più o meno velenose anche perl'uomo: perciò il loro uso è strettamente limitato dalle leggi e proibito per alcune di esse nella massima parte ...
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organizzazione
organiżżazióne s. f. [der. di organizzare]. – 1. In biologia: a. Insieme di processi attraverso cui organi, apparati e strutture si formano, si sviluppano, si differenziano e si coordinano così da costituire un organismo vivente:...
sovranità alimentare loc. s.le f. Il diritto dei popoli a gestire le proprie risorse alimentari avendo come fine primario esclusivamente la soddisfazione delle esigenze delle persone, sulla base di una produzione sostenibile, rispettosa del...