paramiloide
paramilòide s. f. [comp. di para-2 e amiloide]. – In biochimica, sostanza di natura proteica, costituita dall’associazione di frammenti di gammaglobuline prodotti in eccesso dalle cellule [...] immunocompetenti con polisaccaridi, che in particolari condizioni patologiche tende ad accumularsi nella matrice del tessuto connettivo (v. paramiloidosi) ...
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enzimologia
enżimologìa s. f. [comp. di enzima e -logia]. – Ramo della biochimica che studia le proprietà, la distribuzione e il meccanismo di azione degli enzimi. ...
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dipeptidasi
dipeptidaṡi s. f. [der. di dipeptide, col suff. -asi]. – In biochimica, nome generico di enzima, appartenente alle idrolasi, capace di scindere i dipeptidi nei loro aminoacidi costitutivi. ...
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svedberg
〈svéedbär’〉 s. m. [dal nome del biochimico sved. Th. Svedberg (1884-1971)]. – In biochimica, unità pratica di misura (detta anche unità Svedberg) della costante di sedimentazione (v. sedimentazione, [...] n. 4) di una macromolecola sottoposta ad ultracentrifugazione (simbolo: S), equivalente a 10−13 secondi. Il suo uso presenta il vantaggio di poter esprimere la costante di sedimentazione, per le sostanze ...
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paramucina
s. f. [comp. di para-2 e mucina]. – In biochimica, glicoprotide rinvenibile nelle cisti ovariche, molto affine ma non identico alla mucina. ...
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svelenatore
svelenatóre agg. e s. m. (f. -trice) [der. di svelenare]. – Che o chi svelena, cioè libera da sostanze tossiche. In biochimica, sintesi svelenatrici, lo stesso, ma meno com., che sintesi [...] detossicanti o protettive (v. protettivo) ...
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fisiologico
fiṡiològico agg. [dal lat. tardo physiologĭcus, gr. tardo ϕυσιολογικός «proprio delle ricerche sulla natura»] (pl. m. -ci). – 1. Relativo alla fisiologia come scienza che studia le funzioni [...] f., manifestazioni fisiologiche. In partic.: chimica f., denominazione non più in uso di quella parte della biochimica che studia i fenomeni fisiologici spiegabili mediante reazioni chimiche; psicologia f., il campo della ricerca psicologica che ...
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glutaminasi
glutaminaṡi (o glutamminaṡi) s. f. [der. di glutam(m)ina, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima appartenente alla classe delle deamidasi, presente in diversi tessuti animali, nel cervello, [...] nel fegato, nel rene, ecc.; ha la funzione di trasformare la glutamina in acido glutamico e in ammoniaca (e viceversa) ...
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(o chimica biologica) Disciplina biologica che studia le sostanze che costituiscono la materia vivente e in particolar modo le incessanti trasformazioni (metabolismo intermedio) cui la materia vivente viene sottoposta e le trasformazioni energetiche...
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
La biochimica come disciplina autonoma si sviluppa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, distaccandosi dall’ambito della...