enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] 2. Adulterare; diraspare; etichettare; filtrare; gorgogliare; grigliare; imbottigliare; imbottare; inacidire; infiascare; pastorizzare; pigiare; ribollire; sboccare; spillare; spumeggiare; tagliare; sofisticare; torchiare; travasare. Oggetti e macchine ... Leggi Tutto

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] 2. Adulterare; diraspare; etichettare; filtrare; gorgogliare; grigliare; imbottigliare; imbottare; inacidire; infiascare; pastorizzare; pigiare; ribollire; sboccare; spillare; spumeggiare; tagliare; sofisticare; torchiare; travasare. Oggetti e macchine ... Leggi Tutto

sterilizzazione /sterilidz:a'tsjone/ s. f. [der. di sterilizzare]. - 1. (med., veter.) [soppressione della normale capacità di generare o di concepire: s. di individui umani o animali] ≈ ⇓ castrazione, [...] ecc.) o da sostanze (medicinali, alimenti da conservare, ecc.)] ≈ antisepsi, decontaminazione, disinfezione, [del latte] pastorizzazione. ↔ contagio, contaminazione, infezione. 3. (fig.) [annullamento della capacità o facoltà di produrre determinati ... Leggi Tutto