raffinare
v. tr. [der. di fine1]. – Rendere fine o più fine, puro o più puro. 1. In senso proprio, liberare, mediante opportune operazioni, sostanze grezze o allo stato naturale dalle sostanze estranee: [...] r. l’oro, l’argento; r. il sale. In partic., r. lo zucchero, liberarlo dalle impurità, e sottoporlo a decolorazione e ricristallizzazione. 2. fig. Migliorare, perfezionare, rendere più sensibile o più sottile: r. il sentimento, il cuore, l’ingegno, ...
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raffinato
agg. [part. pass. di raffinare]. – 1. a. In senso proprio, di sostanza che ha subìto un processo di raffinazione: sale, zucchero, olio raffinato. b. Come s. m., raffinato, in tecnologia chimica, [...] la fase povera di solvente ottenuta in un’estrazione liquido-liquido. 2. In senso fig., molto fine e ricercato, che raggiunge un alto livello di squisitezza o perfezione (anche in azioni o capacità negative): ...
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raffineria
raffinerìa s. f. [der. di raffinare]. – 1. non com. L’attività tecnologica che ha per oggetto la raffinazione di un prodotto: la r. del petrolio, del sale, degli olî minerali. 2. L’insieme [...] degli impianti ove si compie la raffinazione: r. di zucchero; una grande r. di petrolio. In passato era così chiamata, quasi gergalmente, la fabbrica di pipe. ...
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reotannico
reotànnico agg. [comp. del nome del genere Rheum (v. rabarbaro) e di tannico]. – Acido r., composto organico presente nel rabarbaro; si presenta come una polvere giallo scura che, per azione [...] degli acidi diluiti, si scinde in uno zucchero e in acido crisofanico. ...
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raffinosio
raffinòṡio (o raffinòṡo) s. m. [der. di raffin(azione), col suff. -osio (o -oso)]. – Composto organico, trisaccaride levogiro costituito da una molecola di galattosio, una di fruttosio e una [...] di glicosio, presente in diversi vegetali e nelle barbabietole, così chiamato perché si trova nelle acque madri di raffinazione del saccarosio (o zucchero comune). ...
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polsonetto
polsonétto (o polzonétto) s. m. [forse der. del lat. punctio -onis «puntura, punzonatura», per indicare in origine un misurino garantito da punzonatura]. – Recipiente di rame, non stagnato, [...] a fondo concavo, con manico a impugnatura, che serve per la cottura di creme, per la preparazione dello zucchero caramellato, ecc. La voce è diffusa con varianti in diversi dialetti, anche con sign. più generico, di paiolo, paiolino, ecc. ...
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gin fizz
‹ǧin fi∫› locuz. ingl. [comp. di gin «gin» e fizz «effervescenza; bevanda o liquore frizzante»], usata in ital. come s. m. – Bibita dissetante a base di gin, con aggiunta di succo di limone, [...] zucchero e acqua di selz; nei paesi anglosassoni è chiamata semplicem. fizz (pl. fizzes ‹fì∫i∫›). ...
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polvere
pólvere s. f. (ant., raro, m.) [lat. pŭlvis -vĕris]. – 1. Massa di terra arida, in minutissime particelle incoerenti, che si stende sul suolo e, sollevata facilmente dal vento, si deposita ovunque [...] o p. cipria); ombretto in p.; talco in p.; sapone in p.; colori in p.; tabacco in p. (o p. di tabacco), il tabacco da fiuto; zucchero in p.; cacao in p. o p. di cacao; cioccolato in p.; caffè in p.; latte in p. (v. latte). Inoltre: p. medicinali o ...
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polverizzare
polveriżżare v. tr. [dal lat. tardo pulverizare, der. di pulvis -vĕris «polvere»]. – 1. Ridurre una sostanza solida in polvere, o in frammenti minutissimi: p. la pietra, il ferro, il legno, [...] dell’avversario; p. un record, superarlo con largo margine. 4. Cospargere, di sostanza in polvere, spolverizzare: p. le frittelle con zucchero vanigliato; p. le piante con anticrittogamici. ◆ Part. pass. polveriżżato, anche come agg. (v. la voce). ...
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inchiostro
inchiòstro (ant. incòstro) s. m. [lat. encaustum, dal gr. ἔγκαυστον: v. encausto]. – 1. Miscela liquida o pastosa, di vario tipo e colore, usata per scrivere e per stampare; l’i. da scrivere [...] l’i.; una macchia d’i.; i. nero, blu, verde; i. stilografico, particolarmente fluido; i. copiativo, arricchito di glicerina e zucchero, che lo mantengono umido più a lungo; i. indelebile, ottenuto unendo il blu di Prussia a una soluzione acquosa di ...
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Nel linguaggio scientifico, nome generico di monosaccaridi, disaccaridi e oligosaccaridi; sono composti solubili in acqua e generalmente dolci. Per estensione, il termine comprende l’insieme dei glicidi (➔).
Nell’uso comune s’intende per z....
Nome d'arte del cantautore italiano Adelmo Fornaciari (n. Roncocesi, Reggio nell'Emilia, 1955). Vinse come cantante solista il festival di Castrocaro nel 1981, dedicandosi in seguito all'elaborazione di uno stile che fonde elementi del blues...