soluzione /solu'tsjone/ s. f. [dal lat. solutio -onis, der. di solvĕre "sciogliere"]. - 1. (fis., chim.) [processo dello sciogliersi di una sostanza in un liquido: la s. dello zucchero nell'acqua] ≈ Ⓖ [...] discioglimento, Ⓖ scioglimento. ↔ condensazione, solidificazione. 2. (fig.) a. [il risolvere o l'essere risolto, con riferimento a una questione e sim.: problema di facile, difficile s.; trovare la s.] ...
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glassa s. f. [adattam. del fr. glace, propr. "ghiaccio"]. - (gastron.) [rivestimento a base di zucchero, che, sciolto al fuoco nell'acqua, viene lasciato solidificare sopra torte e pasticcini] ≈ ghiaccia. ...
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glico- (o gluco-; davanti a voc., glic-) [dal gr. glykýs "dolce"]. - (chim., med.) Primo elemento di parole composte, che significa "zucchero, zuccherino, dolce": glicoside, glicosio. ...
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glicosio /gli'kɔzjo/ (o glucosio) s. m. [dal fr. glucose, der. del gr. glêukos "mosto"]. - (chim.) [composto organico, monosaccaride più diffuso in natura, ora libero, ora combinato in composti di importanza [...] biologica fondamentale, ora, infine, allo stato di polimero come costituente dell'amido, della cellulosa, del glicogeno] ≈ destrosio. ⇑ zucchero. ...
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molletta /mo'l:et:a/ s. f. [dim. di molla]. - 1. [piccola pinza a molla adoperata per fermare panni stesi, capelli, ecc.] ≈ pinzetta. 2. [al plur., piccole molle utilizzate per prendere zucchero in zollette, [...] cubetti di ghiaccio, ecc.] ≈ molla, pinze. ‖ tenaglie ...
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sorbetto /sor'bet:o/ s. m. [dal turco ¸serbet, arabo sharba "bibita fresca", accostato a sorbire]. - (gastron.) [preparazione semidensa a base di sciroppo di zucchero, con l'aggiunta di polpa o succo di [...] frutta e, talora, vino o liquore: un s. di (o al) limone] ≈ ‖ cremolato, gelato, granita ...
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greggio /'gredʒ:o/ [prob. lat. volg. ✻gregius, in origine riferito alla lana (lana ✻gregia "lana come è tosata dal gregge, ancora sudicia")] (pl. f. gregge). - ■ agg. 1. [di tessuto, prodotto, superficie [...] e sim., non lavorato: lino, zucchero g.] ≈ e ↔ [→ GREZZO (1)]. 2. [di tecnica, lavorazione e sim., eseguito rozzamente: lavoro g.] ≈ e ↔ [→ GREZZO (2)]. 3. (fig., non com.) [di carattere, mente, non ancora formato] ≈ e ↔ [→ GREZZO (4. a)]. ■ s. m. ( ...
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gremito agg. [part. pass. di gremire]. - 1. [di spazio, contenitore e sim., riempito, per lo più di cose dello stesso genere: una stanza g. di libri; un barattolo di zucchero g. di formiche] ≈ carico, [...] colmo, pieno, ripieno, (fam.) zeppo. ↑ strapieno, traboccante. ↔ vuoto. 2. [di spazio, ambiente e sim., riempito di persone: aula g. di studenti; strade g. di folla] ≈ affollato, colmo, pieno, sovraffollato, ...
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raffinare [der. di affinare, col pref. r(i)-]. - ■ v. tr. 1. (industr.) [rendere una sostanza più fine o più pura, liberandola dal materiale grezzo: r. lo zucchero] ≈ depurare, purgare, purificare, [spec. [...] riferito a un metallo] affinare. ‖ digrossare, sgrossare. 2. (fig.) [rendere più sensibile o più sottile: r. l'educazione] ≈ affinare, (non com.) aggentilire, digrossare, dirozzare, incivilire, ingentilire, ...
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grog /grɔg/ s. ingl. [dal soprannome Old grog, dato, per il suo vestito di grogram (adattam. ingl. del fr. gros-grain), all'ammiraglio ingl. E. Vernon, che nel 1740 proibì ai marinai di bere rum puro], [...] usato in ital. al masch. - (enol.) [bevanda calda di rum o cognac, acqua e zucchero, con buccia di limone] ≈ ‖ ponce, punch. ...
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Nel linguaggio scientifico, nome generico di monosaccaridi, disaccaridi e oligosaccaridi; sono composti solubili in acqua e generalmente dolci. Per estensione, il termine comprende l’insieme dei glicidi (➔).
Nell’uso comune s’intende per z....
Nome d'arte del cantautore italiano Adelmo Fornaciari (n. Roncocesi, Reggio nell'Emilia, 1955). Vinse come cantante solista il festival di Castrocaro nel 1981, dedicandosi in seguito all'elaborazione di uno stile che fonde elementi del blues...