saccarosio /sak:a'rɔzjo/ (o saccaroso) s. m. [der. di saccaro-, col suff. -osio (o -oso)]. - (chim.) [composto organico, disaccaride] ≈ zucchero. ...
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budino s. m. [dall'ingl. pudding, sotto l'influenza del fr. boudin "sanguinaccio"]. - (gastron.) [dolce molle preparato con latte, uova, zucchero, e cotto a bagnomaria] ≈ (disus.) bodino. ‖ crème caramel, [...] latte alla portoghese. ⇑ dolce al cucchiaio ...
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pasticca s. f. [der. di pasta]. - 1. a. (farm.) [preparazione solida, in forma di piccolo disco, costituita da sostanze medicamentose in polvere, inumidite e pressate] ≈ [→ PASTIGLIA (1. a)]. b. (gastron.) [...] [preparazione a base di zucchero aromatizzato con essenze varie] ≈ [→ PASTIGLIA (1. b)]. 2. (mecc.) [piccola piastra che nei freni a disco per autoveicoli viene premuta contro il disco per ottenere la frenatura della ruota] ≈ pastiglia. ...
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pastiglia /pa'stiʎa/ s. f. [dallo sp. pastilla, der. di pasta "pasta"]. - 1. a. (farm.) [preparazione solida, in forma di piccolo disco, costituita da sostanze medicamentose in polvere, inumidite e pressate] [...] ≈ cachet, compressa, confetto, pasticca, perla, pillola. b. (gastron.) [preparazione a base di zucchero aromatizzato con essenze varie: p. di menta, di liquirizia] ≈ caramella, confetto, pasticca. 2. (mecc.) [piccola piastra che nei freni a disco per ...
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sanguinaccio /sangwi'natʃ:o/ s. m. [der. del lat. sanguis -ĭnis "sangue"]. - 1. (gastron.) [specie di frittella di sangue fresco di maiale, misto a farina e salato] ≈ (tosc.) roventino. 2. (gastron., region.) [...] di maiale conditi con sale e droghe] ≈ (tosc.) biroldo, (tosc.) buristo. 3. (gastron.) [dolce a base di sangue di maiale cotto con cioccolato, latte, burro, zucchero e condito con pinoli, uva passa e canditi] ≈ ‖ (ven.) boldone, (region.) migliaccio. ...
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Nel linguaggio scientifico, nome generico di monosaccaridi, disaccaridi e oligosaccaridi; sono composti solubili in acqua e generalmente dolci. Per estensione, il termine comprende l’insieme dei glicidi (➔).
Nell’uso comune s’intende per z....
Nome d'arte del cantautore italiano Adelmo Fornaciari (n. Roncocesi, Reggio nell'Emilia, 1955). Vinse come cantante solista il festival di Castrocaro nel 1981, dedicandosi in seguito all'elaborazione di uno stile che fonde elementi del blues...