Ordine di Pesci Actinopterigi Condrostei a distribuzione olartica, che racchiude poche specie divise in due sole famiglie: quella dei Poliodontidi (➔) e quella degli Acipenseridi (comprendente Acipenser sturio ➔ storione). Comprendono alcune tra le specie più grandi e longeve di pesci d’acqua dolce. Alcune specie si riproducono in acqua dolce, ma vivono in mare in prossimità delle coste, mentre altre compiono l’intero ciclo vitale nelle acque dei grandi fiumi dell’Europa, dell’Asia e dell’America Settentrionale. Negli Acipenseridi è tipica la presenza di 5 serie di piastre ossee disposte longitudinalmente lungo il corpo, due per ciascun lato e una dorsale.