Luogo dove si raccoglie il letame, destinato alla concimazione. Normalmente ha pianta rettangolare ed è adiacente alla stalla. Deve essere distante almeno 10 m da abitazioni, acquedotti, pozzi e serbatoi d’acqua potabile; essere orientata a tramontana e situata, rispetto alle costruzioni, sotto vento dominante, dal lato opposto a quello dove più numerose sono le aperture esterne (porte, finestre). La c. può trovarsi sopraterra, purché circondata da alberi a folta chioma, in regioni a clima rigido e poco piovoso; oppure incassata nel terreno, in modo che essiccamento ed evaporazione siano limitati, in climi caldi e asciutti. Può essere scoperta o coperta.