Chi guida al pascolo ovini e caprini (meno spesso bovini) e ne ha la cura e il governo. Anche, guida spirituale di persone affidate alla sua custodia.
P. d’anime Chi esercita la missione sacerdotale. Nelle chiese protestanti, è chiamato correntemente p. il ministro del culto. La metafora ecclesiastica deriva principalmente dalla parabola evangelica del Buon p., pronto a lasciare il gregge per ritrovare la pecorella smarrita.
Con il nome Pastor angelicus nel profetismo medievale fu indicato il papa, destinato a purificare la Chiesa mondanizzata e a preparare i fedeli all’avvento di Cristo giudice.