sfogliatura

agraria Operazione con la quale si tolgono le foglie, o parte delle foglie, a una pianta, in genere per procurare alimento al bestiame. La s. o sfrondatura del tabacco serve ad asportare le foglie basali che hanno scarso valore industriale e nuocciono allo sviluppo di quelle superiori.

Per l’esecuzione meccanica dell’operazione di s. si utilizza la sfogliatrice; con questo nome si indica anche un dispositivo costituito da vari rulli in una tramoggia, per liberare le pannocchie di mais dalle membrane che le avvolgono. tecnica In tecnologia meccanica, distacco dello strato più esterno della superficie di un pezzo metallico che abbia subito un trattamento di cementazione (➔); il fenomeno si manifesta quando, a causa di una sovracarburazione superficiale, la concentrazione di carbonio nello strato sottostante diminuisce bruscamente, ciò comporta forti differenze nelle caratteristiche meccaniche locali, specie per quanto riguarda la resistenza ad azioni esterne di tipo dinamico.