sovchoz Grandi imprese agricole di Stato costituite nel territorio sovietico a partire dal 1918. Lo Stato era proprietario della terra e di tutti i mezzi di produzione, mentre i contadini erano considerati come dipendenti statali, anche se potevano coltivare in proprio dei piccoli appezzamenti. Dopo lo sviluppo previsto dal primo piano quinquennale (1927-31), l’insorgere di grosse difficoltà di gestione nel corso degli anni 1930 portò al ridimensionamento e alla conversione di parecchi s. in aziende collettive (kolchoz). Nel 1990 fu avviato il lento processo di privatizzazione delle aziende agricole.