tornasole Polvere di colore blu, usata in passato per colorare prodotti alimentari; si impiega come indicatore in chimica analitica per la sua proprietà di colorarsi in azzurro in ambiente basico e in rosso in ambiente acido; tale qualità viene usata nella cartina al t., striscia di carta assorbente imbevuta di una soluzione di t.; questa assume colorazione che passa dal rosso in soluzione acida, attraverso l’arancio e il verde oliva, all’azzurro cupo in soluzione basica.