Longo, Valter D.

Longo, Valter D. – Biochimico italiano naturalizzato statunitense (n. Genova 1967). Laureato alla University of North Texas  (1992), ha conseguito un dottorato di ricerca in Biochimica presso la University of California di Los Angeles (1997) e un postdottorato in Neurobiologia dell'invecchiamento e malattia di Alzheimer alla University of Southern California (2000). Professore ordinario di Gerontologia e di scienze biologiche e direttore dell’Istituto di longevità della University of Southern California e, a distanza, del Laboratorio di longevità e cancro dell’Istituto di oncologia molecolare IFOM a Milano, le sue ricerche si sono focalizzate sullo studio dei meccanismi genetici che provocano l’invecchiamento cellulare, individuando nella dieta alimentare uno dei fattori in grado di contrastare e ritardare l'insorgenza di importanti patologie attraverso la stimolazione programmata del rinnovamento del sistema immunitario. Segnatamente, la privazione periodica di alcuni nutrienti condotta attraverso brevi cicli di digiuno ripetuti varie volte nel corso dell’anno costituirebbe una valida strategia preventiva contro l’insorgenza del cancro, determinando l'attivazione delle cellule staminali e riprogrammando cellule e organi in modo da rallentare i processi di invecchiamento e prevenire i tumori. Autore di numerosi articoli pubblicati sulle principali riviste scientifiche, nel 2016 L. ha pubblicato il volume La dieta della longevità, in cui espone i princìpi guida e i risultati delle sue ricerche, cui hanno fatto seguito Alla tavola della longevità (2017), La longevità inizia da bambini (2019) e Il cancro a digiuno. Come digiuno e nutritecnologia stanno rivoluzionando la prevenzione e la cura dei tumori (2021).