In fisica delle particelle elementari, denominazione degli adroni (cioè delle particelle soggette all’interazione forte ➔ forti, interazioni) con spin semintero. Sono b. i protoni, i neutroni, gli iperoni e i loro stati eccitati.
Bariogenesi In cosmologia, processo primordiale di formazione dei barioni. L’eccesso di b. rispetto agli antibarioni (antiparticelle dei b.) osservato nell’Universo è oggetto di studi e di congetture. Numero barionico In un sistema di particelle è il numero B che si ottiene attribuendo il valore +1 a ogni b. presente nel sistema stesso, −1 a ogni antibarione (antiparticella dei b.), zero a ogni altra particella ed effettuando infine la somma algebrica. Il principio di conservazione del numero barionico afferma che in ogni reazione nucleare e in ogni interazione di particelle elementari, la somma algebrica dei numeri barionici dei nuclei o delle particelle interagenti è uguale alla somma algebrica dei numeri barionici dei prodotti della reazione; in altri termini, in una reazione nucleare o in una interazione tra particelle il numero barionico totale resta invariato. Un’importante conseguenza di tale principio è che un antibarione non può esser prodotto che in coppia con un b.; inoltre, poiché non esistono b. con massa minore di quella del protone, il protone deve essere stabile. Il principio di conservazione del numero barionico è posto in dubbio dalle teorie cosiddette di grande unificazione, le quali prevedono, tra l’altro, il decadimento del protone (finora mai osservato).