Arte di coltivare piante ornamentali. Come l’agricoltura varia secondo i climi e altri fattori, anche economici, così la f. differisce nella tecnica e nelle specie coltivate nei diversi paesi. Nelle regioni più settentrionali dell’Europa (Inghilterra, Paesi Bassi, Germania) si hanno molte coltivazioni in serra di orchidee, rose, garofani ecc., mentre lungo il litorale del Mediterraneo è più sviluppata la f. all’aria aperta anche durante l’inverno.
La f. commerciale ha assunto dalla seconda metà del 20° sec. un grande sviluppo, particolarmente in Francia, Italia, Paesi Bassi, Inghilterra, Stati Uniti, Giappone, Repubblica Sudafricana, Australia; in genere, tende a svilupparsi nei paesi a economia avanzata e alimenta notevoli correnti di commercio.
La f. utilizza spesso tecniche di genetica applicata e colture di cellule e tessuti per ottenere materiali selezionati di alto pregio e grandi quantità di piante ornamentali con caratteristiche uniformi.